semplice e facile da preparare, come direbbe Barbara Gulienetti(paint your life) ecco l'occorrente:
4 porri grandi
3 patate
1 cipolla
sale
olio
parmigiano
Pulite i porri e affettateli, sbucciate le patate e riducetele a tocchetti, in una pentola fare un soffritto con olio e cipolla affettata finemente.
Mettere i porri, le patate e versare un bicchiere d’acqua.
Cuocere coperto per una decina di minuti dopodiche’ versare una tazza d’acqua bollente un po’ di sale e far cuocere senza coperchio fino a che le patate non saranno morbide.
Una volta pronte frullare il tutto con il mixer e se necessario fare ancora ritirare sul fuoco, fino a raggiungere una consistenza cremosa.
Una volta pronta condire con un filo d'olio d'oliva e foraggio parmigiano grattugiato !
se volete posso scrivere il risotto di rana, HUUUU che bontà!
Carolina
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